Aujourd'hui, les copines ont pris une initiative (non concertée) pour la réunion dans notre salle: pas moins de 7 ventilateurs, dispersés aux endroits stratégiques de la pièce, nous ont permis de supporter la chaleur.
Nous avons donc pu broder, papoter, projeter, échanger et feuilleter les derniers ouvrages achetés par l'association.
C'était super!!! car il a encore fait très chaud!!!!
N'est ce pas Martine????? |
Rentrée littéraire oblige!
Nous avons ensuite dégusté le gâteau cuisiné par Lucie
qui nous délivre les secrets de sa recette!!!!
MOELLEUX
AU CITRON
Pour 1 moule de 25 cm de diamètre :
- 4 gros œufs
- 80 g de sucre
- 1 sucre vanillé
- 150 g de beurre
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste d'un citron non traité
- le jus de 2 citrons pressés
- 100 g de citrons confits
- 2 c/s de lait
- 1 pincée de sel
Beurrez et
farinez un moule à manquer de 25 cm.
Réservez au frigo
pendant la préparation.
Séparez les
blancs des jaunes d’œufs.
Dans une jatte
mélangez la farine, la pincée de sel et la levure chimique.
Dans
une autre jatte, battez les jaunes avec les sucres. Rajoutez le jus des 2
citrons, le zeste de citron, le beurre fondu, puis versez la farine en
l’intégrant à la préparation. Versez le lait et bien mélanger. Rajouter les
citrons confits coupés en petits dés.
Battez
les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et incorporez-les
délicatement à la préparation précédente.
Versez
la pâte dans le moule.
Enfournez
environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).