Vendredi, nous avons encore "dégusté" !!!
La ligne, surtout, avec les régalades des amies.
Nous partageons les bonnes choses....
Lucie a cuisiné pour nous la
BRIOCHE DE NOTRE MONIQUE
QUI TIENT LA RECETTE DE LA MAMAN D'ANNIE
Pétrie à la machine à pain
500 g farine
180 ml de lait
ou
170 ml lait + 10 cl fleur d’oranger
80 g beurre mou
2 œufs + 1 jaune
pour la dorure
60 g sucre
1 cube levure de
bière ou 2 paquets de levure sèche
1 c/c sel
Diluer la levure
dans le lait tiède.
Battre les œufs en
omelette.
Mettre dans la
cuve tous les ingrédients : farine, sel, sucre, les œufs battus, le lait à
la levure et éventuellement la fleur d’oranger, le beurre ramolli.
Mettre en route
l’appareil au programme pâte.
À la fin du
programme, sortir la pâte.
L’étaler au
rouleau sur 1 cm d’épaisseur.
Découper 5, 6
bandes et les rouler sur elles-mêmes.
Déposer dans le
moule ces bandes en les espaçant (elles se rejoindront en gonflant pour bien
remplir le moule).
Laisser gonfler 1
heure au four ( ou au soleil du midi...) à 40 °.
Passer au pinceau
le jaune d’œuf allongé d’un peu de lait.
Saupoudrer de
sucre en grains.
Mettre au four 30
mn et monter la température à 180 °.
Sortir du four et
démouler quand la brioche s’est refroidie.
On peut ajouter
des écorces de citrons confits, du chocolat râpé ou des pralines que l’on étale
sur les bandes.
Sac à Brioche
Confectionné à la machine à coudre
Pour la déco...
Des inspirations ...
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